上海市崇明县河蟹协会成立于2000年4月,协会现有团体会员单位22家，个人会员141人，其中养蟹专业企业6家，下设3个协会代表办事机构（江苏洪泽湖地区、安徽安庆地区、湖北咸宁地区）,已注册“国螯”、“宝岛”和“瀛生”3个品牌商标。协会依托崇明河蟹苗种资源优势，做大做强河蟹产业文章，以崇明河蟹产业化为目标，坚持“岛内发展与岛外开发并举”，实施跨地区经济合作发展战略，积极参与我国中西部地区开发，充分发挥行业协会指导、协调、服务、自律功能作用，团结崇明广大养蟹企业和养蟹户，为发展崇明河蟹养殖事业作出积极贡献。在全体会员的共同努力下，崇明河蟹养殖业有了突飞猛进的发展，已基本形成了养殖系列化、生产标准化、营销网络化、经营产业化的产销格局，河蟹养殖业已经成为崇明农业的支柱产业、农民致富的强势行业。协会在2003年被县社团局评为“五星级社团”。
2003年协会会员的河蟹养殖面积达到了84.8万亩（岛内8.8万亩、岛外76万亩），完成河蟹总产量9606吨,实现总产值6.32亿元。其中河蟹生态育苗面积0.4万亩，产苗6吨，产值800万元；蟹种培育面积3.2万亩，生产优质蟹种1280吨，产值0.8亿元；鱼蟹混养和商品蟹养殖面积81.2万亩，产商品蟹8320吨，产值5.44亿元。蟹种留60％自养外，40％销往全国各主要河蟹养殖基地，商品蟹销往上海、常州、南京、武汉、长沙、广州、深圳等大城市大市场。
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