无公害鸡肉标准
上海市家禽行业协会
项目 指标
解冻失水率 ≤８％
挥发性盐基氮 ｍｇ／１００ｇ ≤１５
汞（Ｈｇ） ｍｇ／ｋｇ ≤按ＧＢ １６８６９
铅（Ｐｂ） ｍｇ／ｋｇ ≤０．５
砷（Ａｓ） ｍｇ／ｋｇ ≤０．５
六六六 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
滴滴涕 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
金霉素 ｍｇ／ｋｇ ≤１
土霉素 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
磺胺类总量 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
呋喃唑酮 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
克球酚 ｍｇ／ｋｇ ≤０．０１
菌落总数 ｃｆｕ／ｇ ≤５×１０５
大肠菌群 ＭＰＮ／１００ｇ ≤５×１０５
沙门氏菌 不得检出
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