有关安全卫生水产品养殖的关键点的关键控制技术
| 关键点 |
关键控制技术 |
| 水产品种的引进 |
须经国家有关机构批准，同时不准带有疫情 |
| 养殖用水 |
须符合DB31/T252-0000的相关要求 |
| 饲料添加剂
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质量应符合国家规定，添加量应符合行业或地方标准规定的值或标准中推荐的值。选用抗生素及其它药物作为饲料添加剂者，其原药质量应符合国标要求，不得选用国家规定禁止使用的药物 |
| 肥料的种类
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允许使用的有机肥料有：堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、沼气肥、发酵粪肥等；允许使用的无机肥料有：尿素、硫酸铵、碳酸氢铵、氯化铵、重过磷酸钙、过磷酸钙、磷酸二铵、磷酸一铵、石灰、碳酸钙和一些有机复合无机肥料 |
| 肥料施用方法及数量控制 |
参照SC/T1016.5执行 |
| 鱼药的使用
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须严格按照国务院、农业部有关规定，严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、产品执行标准号的鱼药。禁止使用无“三证”鱼药；高毒、高残留鱼药；具有致癌、致畸、致突变的鱼药。主要禁用药物和限制使用药物品种应符合表2的规定。 |
| 饲养管理 |
按SC/1016.5进行 |
| 活体运输及暂养注意事项 |
活体运输及暂养水质应符合渔业水质标准；运输用的载体材料应无毒无害；运输过程中严禁使用麻醉药物；活体暂养所用的场地、设备必须具备卫生、无污染等条件 |
禁用或限制使用药物情况
| 禁用和限制使用药物名称 |
禁用或限制使用范围 |
| 硝酸亚汞、醋酸亚汞、二氯化汞 |
仅用于观赏鱼类（仅限浸洗用） |
| 孔雀石绿 |
仅限用于鱼种阶段浸洗用 |
| 有机氯农药 |
全部水生动物 |
| 菊酯类农药（除溴氰菊酯外） |
全部水生动物 |
以上资料仅供参考，具体以上海市技术质量监督局颁布的
“安全卫生优质水产品养殖操作技术规程（DB31/T254.1—2000）”为准 |