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屯留县在政府引导和财力支持下，扶持起了麟圆鹿业、华康养鹿场等特种养殖龙头企业，通过创优环境引回了万头朗德鹅养殖项目，带动了周边农户养鹿、养鹅的积极性，使得鹿鹅养殖户获得了迅猛发展。目前，全县梅花鹿、马鹿养殖2000余只，朗德鹅达5万只。
山西麟圆鹿业始建于2001年7月，是一家集梅花鹿、鹿产品研究开发、深加工销售于一体的产业化龙头企业，也是全国最大的养鹿基地，现有梅花鹿、马鹿存栏750余只。该公司以“基地+农户”的形式带动周边村庄发展起梅花鹿养殖业。另外，上莲开发区已发展起华康养鹿场、边芳养鹿场等四个大型养鹿场，养鹿超过400只，在这些龙头企业的带动下，很多农户开始打破惯例改养猪、养羊为养鹿，新的鹿产业成了农民致富的好门路。
仙都农业生态园，是屯留实施项目工程引回的县内最大的朗德鹅养殖及深加工项目，占地 1500余亩。目前，公司朗德鹅存栏5万只，公司计划在三年内建成山西规模最大的林、牧、渔、加工相结合的产业链高科技现代化农业生态园。分两期投资打造华北地区最大的朗德鹅养殖基地。
滚动发展中的建民兔业
在全县诸多涉农龙头企业中，建民兔业始终瞄准“华北最大、全国一流”的宏伟目标，以种兔繁育为基础，以肉兔加工为支撑，以免肉出口为突破，在企业自身不断发展壮大同时，带动周边群众滚动发展，在短短的数年时间内，建成了集种免繁育、商品兔养殖、饲料精细加工、兔肉系列品种开发为一体的现代化养兔场，从而被列入全省“131t”调产重点扶持项目和长治市百强调产龙头企业，成为长治市外贸肉联厂商品兔生产加工基地，兔肉出口到欧盟各国。
几年来，在政府与银行的帮助下，建民兔业先后投资近2000万元，建成了4幢商品兔繁育楼和一座精细饲料加工厂，兴建了种兔研究所，引进了一条兔肉加工生产线，先后引进新西兰兔、布列塔尼亚兔、德国大白兔、美系獭兔等名优种兔品种，形成了集繁育、养殖、加工、出口为一体的现代化养殖基地，形成了20万只的养殖规模，兔场带动周边万余户群众养殖商品兔，户年均可增收2000元。现在建民兔业的二期扩建工程已基本完成，扩建后的建民兔业年可提供近10万只的种兔，可带动全县3万余户发展养兔，企业养殖规模可达到200万只。
全国羊肉缺口达三成
据对我国北部、西部大部分地区当前养羊生产情况的市场调查表明，近几年我国羊肉需求快速增长，羊的存栏数量下降了1200多万只，供需矛盾日益突出，全国羊肉缺口在30％以上。目前在我国畜产品生产中没有一个畜产品像羊肉缺口这样大，因此极具发展潜力。
我国高档羊肉供给甚少，发展前景十分看好。在北京加工企业收购杂交育肥羔羊，活羊价格为当地羊的2倍，山东省为当地羊的2．3倍，超市高档羊肉是普通羊肉的4～6倍，大型餐饮企业可接受的价格高达100元／公斤以上。主要问题是加工企业原料短缺；餐饮企业因没有批量，无法均衡供应，望而却步；生产者由于没有批量，而没能实现优质优价，生产效益不高。然而就发展趋势看，高档羊肉生产已成必然，而且在几年内都不可能达到发达国家高档羊肉占80％以上的生产水平，发展前景十分看好。
我国绵羊存栏达1．3亿只，其中 80％用于肉羊生产，用理论推算优质种羊应在50万～100万只以上，然而我国现存栏不足5万只，即使初步达到每年生产2000万只肉羊的生产规模，现有种羊数量也微不足道，发展肉羊生产的种源问题远没有解决，可见市场空间仍然很大。 |