上海市地方标准（DB3125/1-1999）
1999-03-15发布 1999-05-01实施
南汇县技术监督局 发布

前言

    本标准主要依据SB/T10061-92《西瓜》。8424西瓜具有糖份高及皮薄等优点，本标准中糖度及皮厚指标均优于SB/T1061标准的要求。
    本标准由南汇县技术监督局提出；
    本标准由南汇县农业委员会负责起草；
    本标准主要起草人：陈生彬
    1、范围
    本标准规定了早佳8424西瓜的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
    本标准适用于早佳8424西瓜的收购和销售。
    2、引用标准
    下列标准所包含的条文，通过本标准中引用而构成本标准条文。在标准出版时，所示版本均为有效，所有的标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。
    GB2762-81 食品中汞允许量标准
    GB2763-81 粮食蔬菜食品中六六六、滴滴涕残留量标准
    GB/T5009.17-1996 食品中总汞的测定方法
    GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
    GB8855-88 新鲜水果和蔬菜的取样方法
    3、要求
    3.1感官指标见表1
    名 称 指 标
    果形 果形为球形，发育正常，具有本品种应有的特征，不得有畸形
    皮色 果皮为浅绿色，并有十几条锯齿状墨绿色条纹，果皮光滑，茸毛消失
    瓤色 瓤色为粉红色，无白筋，无僵块
    成熟度 果实成熟，汁多味甘，肉质细嫩
    伤害 无伤害
    3.2理化指标见表2
    名称 指 标
    可溶性固形物% ≥12
    单果重量kg ≥3
    果皮厚度cm ≤1．0
    3.3卫生指标
    卫生指标应符合GB2762、GB2763的规定，具体指标见表3
    名 称 指 标
    汞mg/kg ≤0.01
    六六六mg/kg ≤0.2
    滴滴涕mg/kg ≤0.1
    4、试验方法
    4.1感官检验
    4.1.1外观指标用目测方法检测
    4.1.2成熟度用指弹、手托、拍及切割、口尝方法检验
    4.2理化指标检验
    按SB/T10061中第6.2条的规定
    4.3卫生指标的检验
    按GB/T5009.17和GB/T5009.19的规定
    5、检验规则
    5.1西瓜的检验分为交收检验和例行检验
    5.2交收检验
    5.2.1交收检验的组批与抽样
    同时发运、销售的西瓜为一批。交收检验的抽样按SB/T10061中第7.3条的规定
    5.2.2交收检验的项目
    交收检验的项目为感观指标和理化指标
    5.2.3交收检验的合格判断
    交收检验中若有一项（次）不合格，允许加倍抽样后对不合格项进行复测，复测仍不合格者，则该批产品为不合格
    5.3例行检验
    5.3.1西瓜每年应进行一次例行检验
    5.3.2例行检验的项目为本标准全部要求
    5.3.3例行检验的抽样按GB8855中第5.4条表3的规定
    5.3.4例行检验中若有一项不合格，允许加倍抽样后对不合格项进行复测，复测仍不合格者，则该例行检验为不合格
    6、标志、包装、运输、贮存
    6.1标志
    西瓜一般为散装，若需包装，则在包装物上应注下列内容：a名称b产地c净重d主要技术指标e标准号
    6.2包装
    按协议要求进行包装，一般为散装
    6.3运输、贮存
    按SB/T10061-92第9章的规定